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最大的食品安全隐患，可能在你家里

　　关于“食品安全”，你最担忧什么？食品添加剂？很多时候，我们担心的那些食品安全问题，比如，食品添加剂，其实都是对食品安全的误会。科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯跟大家聊聊你可能忽视的食品安全的故事。“谁会缺碘？”大家的意识里好像觉得内地的人容易缺碘，但是实际上答案和大家想的恰恰相反。孕妇缺碘后果是什么？其实也还好，就是生的孩子稍微比别人家的孩子笨一点。为什么会这样？因为很多人觉得，我...

来源：新闻纵横网

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蝶变的秘密

　　作者：张蔚演化生物学关注生命过程的基本问题，自达尔文划时代的演化理论提出之后，在思辨推理中不断的延续拓展。它探究的问题自生命诞生而始，贯穿至今，直至未来。如何解释生物多样性？生命如何繁衍、变异、适应？物种是如何界定和形成？种种疑问随着科学积累愈加明晰，又在曲折中盘旋上升。2007年《科学》杂志建刊125周年时提出了125个最具挑战性的科学问题，其中最重要的前25个问题即包括了：地球生命...

来源：i北方新闻网

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吃啥补啥？当心副作用——

　　老话常说“吃啥补啥”：吃核桃补脑、吃豆吃姜吃腰子补肾、吃肝补肝……即使无法解释清楚这其中的道理，人们还是欣然接受，对于“吃啥补啥”深信不疑。“以形补形”的说法自带一种神秘，当追问为什么时，信奉者却只能把“老祖宗的经验”搬出来。老祖宗留给我们很多经验，有些是宝贵的、正确的，但并非都是对的。科学证明肉汤、骨汤没什么营养，“骨汤补骨”没什么效果；科学还证实“核桃补脑”是人们的一种误解和过度期...

来源：科普知识

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5G通信技术不会伤及人体

　　未来几年，一套新的通信技术5G，将在世界各地应用。正如4G能提供超越3G百倍的移动上网速度，让我们在线观看高清电视，快速浏览网页，高质量的视频通话等，5G将超过4G百倍，再次改变世界。然而，每次出现新一代无线网络技术，都会有一波新的健康威胁论，比如，人类从来没接触过这类如此之多的辐射，科学家没能证明新的基础设备不会对人体有害。为此，著名科学作家、天体物理学家EthanSiegel从辐射...

来源：新闻纵横网

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一个数学系毕业的物理学家，是怎么拿到诺贝尔化学奖的？

　　2019年10月9日，诺贝尔奖化学奖，颁给了上面这三个人。三人中最左边这个，叫Goodenough（古迪纳夫），直译过来就是“特别好”，“特别好”教授已经97岁，是有史以来获得诺奖年龄最大的人。这个“特别好”教授，大半辈子都过得“特别不好”。1922年出生的“特别好”，从小在美国农村长大。他小时候最喜欢干的事情，就是抓捕各种小动物。有一次他扒了一只臭鼬的皮，父亲知道后特别生气，结果自然...

来源：新闻纵横网

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说谎、撒泼、厌学：从理解出发解决“儿童叛逆期”

　　叛逆不是病，“皮”起来真要命村里有一句话，叫“七岁八岁狗都嫌”，意思就是七八岁的孩子连狗都不愿意搭理，这都是为什么呢？其实，人有三个叛逆期，2~3岁时出现的叛逆行为是人生第一个叛逆期的表现，称“宝宝叛逆期”；7~9岁左右，则来到人生第二个叛逆期，称为“儿童叛逆期”；在12~18岁，是人生第三个叛逆期，这是大家最常见熟知的“青春叛逆期”。&...

来源：新闻纵横网

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现在的青少年为何这么脆弱？

　　在校中小学生正处于人生中心理、生理发育的高峰期，也是价值观树立和转型的关键时期，思想还不成熟，自我调节能力差，容易受到外界和情绪的影响。 1沟通不及时，疏导不到位，缺乏有效交流据报道，2018年4月12日上午，河北某中学高一学生因交作业时受到老师批评，上完最后一节课后独自跑到学校实验楼4楼跳下，次日去世。学生在学校和...

来源：新闻纵横网

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逃跑、入狱、丧命……被金融暴利坑惨的资本大鳄们

　　金融业挣钱太容易太快，太过腐蚀人心。我们不能说中国的企业家们都只知道挣钱而没有情怀，相反最近出事的两位企业家，我个人认为都是很有情怀的人。很多人会敬畏能够发出金融牌照的权力，却不愿意去敬畏金融本身。 P2P的鼻祖是孟加拉国的尤努斯教授，2006年诺贝尔和平奖得主。上个世...

来源：新闻纵横网

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中国车祸为什么那么多? 一个海归的话让国人沉默了

　　最近，一个好久不见的大学同学车祸去世，他的小孩才3岁。参加完葬礼，想起小孩子挂满泪珠的小脸，彻夜难寐。上百度一搜索，发现中国的车祸死亡率已经连续10多年保持世界第一。我们以世界3的汽车保有量，制造了全球16的死亡人数，中国已经成为世界上开车最危险的地方。大多数网友都把车祸多的原因归咎为中国司机素质低，开车不规矩，我强烈反对这种“素质论”。本人在中国出生，长大，大学毕业后去美...

来源：新闻纵横网

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深度解读诺奖：他们，揭开了生命、细胞与氧气的秘密

　　近日，2019年诺贝尔生理学或医学奖授予哈佛大学的威廉·“比尔”·凯林（William"Bill"G.Kaelin）、牛津大学的彼得·拉特克利夫（PeterJ.Ratcliffe）和约翰·霍普金斯医学院的格雷格·L·西门扎（GreggL.Semenza），以表彰他们“在理解细胞感知、适应氧气变化机制中的贡献”。下面，我们将为读者介绍3位获奖科学家在氧气感知机制中...

来源：环球科学

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