这个夏天，一种自带“冰珠”滤镜的新奇蔬菜——冰菜，在巴彦淖尔市五原县试种成功。这种天生含“盐”的特色蔬菜，以晶莹外观与独特口感为当地种植业增添新亮点，开启了五原县特色农业发展的新鲜尝试。
五原县天吉泰镇天吉泰村四组试验田里成熟的冰菜。（摄影：刘九维）
走进五原县天吉泰镇天吉泰村四组的冰菜试验田，记者看到成片的冰菜植株青翠欲滴，叶片上缀满透明泡状颗粒，在阳光下折射出点点光泽，宛如镶嵌着细碎水晶。村民们在田间地头忙碌穿梭，村党支部书记助理任昊晟正手持剪刀示范采摘技巧，连片的冰菜在采收筐中堆成晶莹的小山，这些裹着“冰珠”的新鲜蔬菜即将走进城市商超货架，端上千家万户的餐桌，为市民的“菜篮子”增添一抹新奇的绿意与独特风味。
五原县天吉泰镇天吉泰村党支部书记助理任昊晟介绍说：“当初考虑到天吉泰村的产业比较单一，想着引进冰菜这个新品种，做成了对于我们当地来说也算是一个特色产业。这个菜既可以丰富城市居民的‘菜篮子’，也可以为地方的农民增收，还可以带动就业，是一个‘一箭三雕’的事。”
五原县天吉泰镇天吉泰村党支部书记助理任昊晟打包冰菜。（摄影：刘九维）
任昊晟是2023年来到五原县天吉泰镇天吉泰村挂职锻炼的定向选调生，来村后他发现村里土地盐碱地居多，存在土地利用率不高、经济收益不佳等问题。在了解到了冰菜是一种耐旱、耐碱、高端保健、营养物质丰富，而且种植后能够自然改良土地的农作物后，他与村民钟小平达成共识，合作种植。由钟小平提供8亩土地试种并进行日常田间管理，任昊晟利用自身优势负责专业技术指导和后期销售问题。
五原县天吉泰镇天吉泰村村民钟小平说：“作物的产量很不错，能不间断地采摘，剪完后还会继续生长，采摘期能持续到10月份左右。每亩产量预计能达到4000斤，目前基本以零售为主，零售价为每斤10块钱左右。如果按市场平均批发价来算，每亩地的纯收入大概能有5000多块钱。明年打算把另外6个大棚也利用起来，3月份就开始种植，4、5月份就能上市。”
据介绍，冰菜又名冰草、冰花……富含天然植物盐、肌醇和D-松醇等活性成分，膳食纤维含量达2.5g/100g，营养丰富。虽为小众蔬菜，但因其独特魅力，逐渐走进大众视野，成了餐桌上的新宠。目前，五原县天吉泰镇的冰菜长势良好，陆续成熟的冰菜被打包好，对接销售到市区的大型商超、酒店及蔬菜批发市场。下一步，五原县将以冰菜试种成功为契机，积极探索其他盐碱地适生经济作物，构建多元化的农业发展格局，通过技术赋能、产业联动，蹚出一条生态效益与经济效益双赢的乡村振兴新路径，为广袤田野增添更多发展希望与丰收图景。（作者：徐欣 刘九维）
责任编辑:李民
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